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煮板栗有好几种方法,你知道吗?

日期:2018/12/2 21:08:51  文章来源:板栗苗

很多朋友在买回板栗之后不知道板栗怎么煮,其实很简单,我们先从外面买回一些板栗,板栗主要有毛栗和明栗两种,两种板栗煮出来都很好吃,买回的板栗先用水洗干净,之后用刀在板栗上划出小口,划得时候避免伤到手,之后将板栗上锅煮十分钟即可,煮好之后将板栗捞出,趁热剥掉外皮,剥好的板栗可以煮汤也可以直接吃。可以将板栗和猪龙骨一起煮,味道更好。

煮板栗的五种方法

1、挑选板栗

要知道板栗怎么煮,第一步挑选好板栗,在市场上面大部分有两种板栗,其中一种是叫做毛栗的,这种板栗的外壳上长有很多的又小又细的毛毛,另一种板栗叫明栗,这种板栗的外壳比较反光,一般看起来比较明亮一些。这两种板栗,毛栗煮过之后,吃起来口感比较绵软,像红薯一样面,相比起来明栗的明栗比较香甜一些。我们在挑选板栗时,两种都可以选择。

2、板栗处理

我们从外面买回的板栗用清水清洗干净,之后放在干燥通风的地方将板栗晾干,然后在每个的板栗的中间用刀划出一个小口,这样在煮熟以后好剥一些,在划出小口的时候先将板栗固定好,切的时候一定要注意安全,尽量避免伤到手。

3、上锅煮

先将锅中放进冷水,然后把处理好的板栗放一部分下去,接着再往里面放一点盐,开火煮大概10分钟,板栗基本上就熟了,看到板栗上切口的位置上已经开始裂开就说明是煮熟的。

4、剥板栗

煮好的板栗一定要趁热剥开,不然的话,板栗冷却下来是很难剥开的,在剥板栗的时候,我们先从锅里面捞几颗出来,其它的先放在锅里面,剥好再捞出几个剥,依次下去,避免板栗遇冷变得不好剥。如果发现有不好剥的板栗,可以将这些板栗重新放到锅里面烫一烫、煮一煮就可以再重新剥了。剥好的板栗可以直接拿来吃,也可以用来煲汤。

5、用来煮汤

我们准备一些猪龙骨和已经剥好壳的板栗,先将猪龙骨用刀剁成大块的,如果从超市买处理好的话会方便很多。剁好骨头之后放进锅中用用冷水焯五分钟后起锅捞出,然后准备一个砂锅,在砂锅里倒进适量的清水,把猪龙骨、板栗、生姜、陈皮、八角等一些调料一起放进锅中用小火炖煮大概30分钟就可以了。

结语:通过以上对煮板栗方法的介绍,大家应该知道了怎么去煮板栗了,希望大家用到上面的方法可以把板栗做的更好吃。

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